元祖さっぽろラーメン横丁

Rempli de 17 magasins de ramen qui attendent d'être explorés ! Anthony Bourdain lui-même a rendu visite à l'un d'entre eux lorsqu'il était en ville. Bien sûr, il y a aussi les ramen Teshikaga qui avaient toujours de longues files d'attente, même avant les heures d'ouverture.

Choisissez 3 magasins de ramen qui vous intéressent parmi les 17 magasins célèbres de Susukino, bondé de touristes étrangers, et obtenez le billet ultime pour comparer les magasins de ramen. En plus, c'est une belle demi-taille ◎ (même si elle est assez grande)

Cela semble être un plan limité uniquement pour ceux qui séjournent à l'OMO3 Sapporo Susukino by Hoshino Resorts.

Chaque restaurant propose ses propres spécialités, comme le miso riche, les nouilles fines, le tonkotsu riche, le bouillon de poulet, les fruits de mer, etc.

Nous avons mangé tous les deux un total de six types de ramen.

Premier jour
19h00 ① Atelier de torréfaction (miso rôti)
22h30 ② Shimijimi (soupe de crustacés + eau chaude au poulet)

le 2ème jour
12h00 ③Tenho (type Kossari original)

Si vous voulez essayer un vrai Miso Sapporo Ramen 🍜 Je vous recommande fortement de venir dans cette petite ruelle étroite, vous trouverez beaucoup de beaux magasins de Ramen, parfois vous devez faire la queue car les magasins sont très petits, vous devez l'attendre, dans à mon avis, vous devez également commander de la bière Sapporo, c'est ainsi que la population locale l'a vu lors de mes visites
Assurez-vous de préparer de l'argent liquide, certains magasins n'acceptent que les espèces.

Vers 18 heures, les gens ont commencé à faire la queue dans Ramen Alley à la recherche d'un bon restaurant. J'ai commencé à y penser avec trois coupons fournis par Omo3 Hotel. On dit que vous pouvez aller dans n'importe quel restaurant de ramen ici et obtenir un ramen demi-taille simplement en payant ce coupon.
Je recommande la visite ramen et le coupon ramen de l'Omo 3 Hotel à ceux qui veulent essayer un peu de ramen dans l'allée ramen de Sapporo. Une fois qu'ils vous guident vers l'allée des ramen, vous pouvez entrer librement dans le magasin que vous souhaitez manger et distribuer le coupon. S'il y a un restaurant de ramen où vous voulez vraiment aller, ce serait une bonne idée de l'attaquer dès son ouverture vers 18 heures.
J'ai entendu dire que les gens faisaient la queue pendant une heure dans un restaurant de ramen, alors je suis d'abord allé dans un restaurant de ramen vide.

J'ai commandé des ramen miso au premier restaurant, Tenhou Ramen 天鳳. Je me demandais pourquoi il n'y avait pas la queue devant cette maison. Après avoir visité 3 endroits, j'ai compris. Je pensais que c'était parce que ce restaurant avait la saveur de soupe la plus traditionnelle. Le bouillon ramen japonais est très salé. On dit que plus la maison est ancienne, plus l’assaisonnement est salé. Plus tard, j’ai eu l’impression que les autres restaurants où faisaient la queue les jeunes vendaient principalement des ramen au fromage ou au maïs, ou une version plus moderne du ramen. Quoi qu'il en soit, les œufs ici étaient vraiment délicieux. La soupe était la plus salée des trois restaurants.

J'ai également été très satisfait des ramen de mon deuxième restaurant, la succursale Shirakaba Sanso Ramen Yokocho. Les algues étaient épaisses et délicieuses et la soupe était salée et sucrée. Alors que le premier était lourd et salé, il l’était moins que ça. Au lieu de cela, la soupe était un peu plus grasse et plus sucrée. La viande n'était pas tranchée finement mais épaisse.

Je suis allé essayer le dernier miso ramen à la succursale Ichikura Ramen Yokocho. J'avais l'impression que la soupe de ce restaurant était très claire et légère. Quand j'ai lu le secret du bouillon écrit sur le mur (à Papago), on disait que le bouillon était préparé en faisant bouillir du saumon et des fruits de mer. Ce restaurant sert la soupe miso la plus légère et la plus rafraîchissante. Je me sentais bien car le propriétaire mélangeait souvent le coréen pour prendre les commandes et me saluer.

Je suis allé dans un restaurant dans la ruelle nommé Gantetsu. Il existe de nombreuses options, mais c'était la première que nous avons choisie et celle-ci disposait des sièges disponibles nécessaires pour notre groupe.

Le personnel est très sympathique, un seul homme travaillant à la fois comme cuisinier et comme serveur.

Ramen était bien parfumé, la taille des portions était parfaite.

Il a également une option épicée qui est bonne. Si vous aimez les épices, cela ne répond peut-être pas à vos exigences, mais cela a du piquant.

J'ai mangé les ramen au maïs et au beurre, c'était super. Pas trop riche ni salé.

J'y retournerais.