菊正宗酒造記念館

Ito ay nagkakahalaga ng isang mabilis na paghinto kapag dumating ka sa Kobe. Maliit ang sukat nito, ngunit kung gusto mo ng Japanese sake, mayroong ilang mga kahanga-hangang exhibit, maaari mong tikman ang Japanese sake, at maaari kang bumili ng Kiku Masamune sa mababang presyo. Dahil ang brand mismo ay Japanese sake brand, masarap din ang lasa ng inumin.

Libreng pagtikim ng sake.
Isang makina na may 5 pang murang (¥150) na sake sa panlasa. 👅
Maglakad sa paligid ng venue upang makita ang makasaysayang impormasyon tungkol sa paggawa ng sake.
Binibigyang-daan ng QR code ang pagbabasa ng impormasyon tungkol sa mga exhibit sa iyong mobile phone sa iyong napiling wika.
Ang venue ay ina-advertise sa lahat ng kalapit na istasyon bilang isang lugar upang bisitahin at napakalapit sa istasyon.
Pinakamainam na maglakad sa tabi ng ilog upang makarating doon.

Kikumasamune Sake Brewery Memorial Museum, isang sake brewery na matatagpuan sa Minamiuozaki

Sa memorial museum, makikita mo ang iba't ibang tool sa paggawa ng sake at matutunan ang tungkol sa kasaysayan.
Libre ang pagbisita at dinudumog ng mga dayuhang grupo.

Nakatikim ako ng brewed unprocessed sake na may alcohol content na humigit-kumulang 20%.
Tila hindi ito ibinebenta, ngunit tiyak na sulit itong inumin.
Napakaraming inumin sa araw.

Ang Kikumasamune Sake Brewery ay isang matagal nang itinatag na sake brewery sa Nadagogo.

Sa memorial museum malapit sa punong tanggapan, ang mga hands-on tour ay ginaganap araw-araw. Mayroong dalawang tour kung saan maaari kang makatikim ng Japanese sake, na parehong libre (mini-tours, bawat isa ay tumatagal ng 30 minuto, na gaganapin sa mga malapit na kaugnay na pasilidad, at ang kurso ay may kasamang barrel making tour (hindi pinapayagan ang pagkuha ng litrato). Ito ay magiging isang 2-kursong paglilibot sa mga tasa ng sake (pinapayagan ang mga larawan). Maingat naming ipapaliwanag sa mga tauhan kung paano kapag ibinuhos mo ang parehong sake sa isang choko at isang tasa ng sake, o sa iba't ibang sisidlan, ang konsentrasyon ng lasa at aroma ( amoy) ay magkakaiba.(Sakazuki Sake Tour Course)

Kahit na hindi ka lumahok sa paglilibot, maaari mong malayang panoorin ang proseso ng paggawa ng sake sa pinakamalaking silid, at ang video sa paggawa ng Kimoto sa likod na silid. , tila binibigyan nila ng prayoridad ang mga dayuhan sa mga paglilibot sa bus at paglalaro. mga video upang tumugma sa kanilang mga oras ng pagdating.

Pagkatapos makilahok sa parehong mga paglilibot, sinimulan kong isipin na gusto kong tangkilikin ang sake na may choko (na nagbibigay-daan sa akin upang ma-enjoy ang aroma nang higit pa) mula ngayon.

maraming salamat!

Nag tour ako at napakabait nila. Matatagpuan sa pampang ng Sumiyoshi River, maaari mong tikman ang iba't ibang sake, kabilang ang orihinal na sake ng museo at napapanahong alak.
Mula sa paglalarawan ⤵️
Sa Edo, ang sake ay kinain sa lupain mula sa kalapit na hilagang Kanto, Edo-Shinshu, at hilagang mga rehiyon ng Tohoku. Gayunpaman, marami sa mga sake na ito ay medyo matamis at may malakas na lasa. Sa huling bahagi ng panahon ng Edo, ang malaking dami ng tuyo at nakakapreskong ``Nada sake'' ay dinala sa dagat patungo sa Edo market. Napakasikat ng Dry Nada sake sa buong Edo, at nagkaroon ng pagkakataon na ang Nada sake ay umabot sa humigit-kumulang 80% ng alkohol na nakonsumo sa Edo.
Noong panahon ng Edo, sa sake na ginawa sa Kamigata tulad ng Nada, ang mga mabubuti ay ipinadala sa Edo, na isang pangunahing lugar ng mamimili, ngunit ang mga masasama ay pangunahing ginagamit sa lokal at nakakainip dahil hindi sila maganda. Nag-iwan ng pinakamalaking impresyon sa akin ay ang pariralang ``basura,'' na tumutukoy sa mga bagay na hindi maganda ang pagkakagawa.

Mga oras ng pagbubukas