The sake brewing museum, “Toko Brewery” is located just a couple minutes away from Kojima Sohonten and is the largest sake brewing museum in Tohoku.

東光の酒蔵

Ang Toko Shuzo ay itinatag noong ikalawang taon ng Keicho (1597). Ito ay matatagpuan malapit sa Uesugi Shrine sa Yonezawa City. Ito ang royal sake brewery ng Uesugi family ng Yonezawa Domain. Ang Toko Sake Collection Museum ay itinayo noong 1984. Bilang karagdagan sa pagpapakita ng Japanese sake na ginawa sa paglipas ng mga taon, mayroon din itong espesyal na Uesugi Takayama Public Exhibition Hall upang ipakita ang iba't ibang mga kultural na relic at materyales ng Uesugi Takayama. Sa pagtikim ng alak dito, bumili din ako ng sake bilang souvenir.

Mayroong Chinese guidebook. Ang staff ay hindi nagsasalita ng Chinese ngunit napaka-friendly sa pagpapaliwanag ng kasaysayan ng winery sa loob ng higit sa 400 taon. Maaari kang maglagay ng mga token upang subukan ang alak at pagkatapos ay bumili ng alak na gusto mo.

Kinakailangang bumisita ng mga tiket. Walang kinakailangang tiket para sa simpleng pagbili ng alak.
Napakabait at magalang ang mga service staff.
Medyo malaki ang hinterland ng Dongguang Museum. Nilikha muli ng museo ang early brewing warehouse.
May mga maagang kagamitan at iba't ibang dokumento, bukod pa rito, nakadispley din ang iba't ibang mamahaling kagamitan.
Maaari nitong hayaan ang publiko na maunawaan ang teknolohiya ng lokal na paggawa ng serbesa at kasaysayan ng negosyo ng Japan.
Maaari mo ring subukan ang iba't ibang mga inuming may alkohol habang bumibisita sa museo.
Direktang nagbebenta ang wine cellar ng iba't ibang lokal na souvenir at kultural at malikhaing produkto.
Maraming mga alak ang nanalo ng mga parangal at ang mga presyo ay hindi masyadong mahal.

Nakuha ko ang isang mahusay na pag-unawa sa mga lumang paraan ng paggawa ng sake at maganda ang kapaligiran.
May bayad para sa pagtikim, ngunit ito ay magagamit.
Habang nagmamaneho ako, kumuha ako ng cider at medyo masarap.

Ito ang pinakakahanga-hangang sake brewery na napuntahan ko!
Hindi madalas na maaari kang maglakad sa pagitan ng malalaking barrels, kaya masarap ang pakiramdam na nasa isang paglilibot sa isang sake brewery.
Napakabait din ng mga staff.
Hindi ako nakapag-sample dahil nagbibisikleta ako, pero natutuwa akong pumunta ako.
Bumili ako ng isang lata ng Toko, kaya inaabangan ko ang pag-inom nito.

Mga oras ng pagbubukas